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炒青椒鸡的家常做法,炒青椒鸡的家常做法大全

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品直通车   来源:悦刻正品优购  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 冻鸡块怎么做
  2. 冻鸡块怎么做好吃简单
  3. 靠鸡块怎么做

冻鸡块怎么做

1.将鸡肉化冻 ,鸡块家常清洗干净后鸡斩大块;

2、做法放入压力锅 ,大全添适量清水;

3、菜鸡常菜放生姜、鸡块家常花椒 、做法八角,大全调味;

4、炖至熟烂后捞出;

5 、将鸡肉撕成条,放入保鲜盒;

6 、舀上肉皮冻,盖盖;

7、冷藏一夜,改刀装盘即可。

冻鸡块怎么做好吃简单

首先是解冻 ,冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻 ,冷水解冻也可以。但需要提醒的是,不要让肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里 ,会冲淡肉的味道,损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐 。

其次是腌制,冻肉化好后切成片或者切成丝,先加入少许盐 、料酒,再放入蛋清  ,最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉,蛋清是有黏性的,加上淀粉 ,可以防止冻肉中水分及营养的流失 ,料酒可以帮助补充一点水分,而且还能增香。

最后是炒,炒时油不要太少 ,不然容易糊锅 。炒至肉色发白时把肉捞出来 ,控油 ,然后再炒一下青菜至断生,最后再把炒好的肉放进去,炒几下快速出锅 ,这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩,青菜的口感也很好。

靠鸡块怎么做

原料 :鸡肉、青椒 、干红辣椒 、葱、蒜。佐料  :植物油 、辣酱 、盐、十三香、酱油、味精  。做法 :

1 、鸡肉洗净切块,青椒洗净切片,备用。

2、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下 ,捞出。

3  、植物油倒入锅中烧至七分热,放入干红辣椒葱,蒜 ,辣酱 ,翻炒。再放入鸡块爆炒 。

4 、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐 ,炒匀即可出锅 。

好了  ,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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